Ingredientes

500 gramas de bacalhau, 2 cenouras cozidas em rodelas, 3 batatas grandes cozidas em rodelas, 1 xícara de chá de maionese, 2 colheres de sopa de salsinha picada, 1 pimentão vermelho sem pele cortado em tirinhas e 100 gramas de azeitona preta.

Modo de fazer

De véspera, deixe o bacalhau de molho em água fresca. Troque de água no mínimo por 3 vezes. No dia seguinte cozinhe o bacalhau, até que fique macio. Desfie, com cuidado para não deixar espinhos. Misture com os outros ingredientes e leve a geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.