Molhos para
Saladas
Molho de Gorgonzola
Ingredientes
1 lata de creme de leite com
soro, 200 gramas de queijo gorgonzola, 2 colheres (sopa) de nozes
picadas, sal, pimenta-do-reino branca e ½ xícara de vinho branco.
Modo de
fazer
Amasse o gorgonzola com o creme de leite e acrescente o restante
dos ingredientes. Misture tudo e coloque em uma molheira.
Molho Light
Ingredientes
1 copo
de iogurte desnatado, 2 colheres (sobremesa) de polpa de tomate, 1
colher (sobremesa) de catchup, 1 dente de alho amassado, 1 colher
(chá) de orégano, sal e água.
Modo de
fazer
Misture todos os ingredientes ao iogurte e mexa bem, até ficar com
coloração homogênea. Por último, acrescente a água, para tornar o
molho mais diluído.
Molho de Hortelã para
Saladas
Ingredientes
1/2
xícara de folhas de hortelã, 1 xícara (chá) de azeite, sal,
pimenta-do-reino branca e 1 colher (sopa) de suco de limão.
Modo de
fazer
Pique a hortelã, de modo que
ela fique bem miúda (é desaconselhável bater no liquidificador ou
processador, pois muda o sabor). Junte o azeite aos poucos,
batendo com um batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso.
Tempere a gosto.
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