|
Torta de Manga
Para Massa
3/4 de xícara de maizena, 3/4 de xícara de farinha de trigo, 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó, 3/4 de xícara de açúcar, 3/4 de xícara de margarina, 1 ovo, 1 pitada de sal.
Modo de fazer
Misture numa tigela todos os ingredientes na ordem indicada. Amasse até obter uma mistura homogênea e leve à geladeira por 1/2 hora. Em seguida, estenda a massa com o rolo. Forre o fundo de uma fôrma redonda de tamanho médio, untada. Fure a massa com um garfo e leve a assar em forno moderado até a massa ficar corada.
Recheio
1 lata de manga em calda, 1 colher (de sopa) de gelatina, 4 claras, 1 colher (de sopa) de suco de limão, 4 colheres (de sopa) de açúcar, 1 lata de creme de leite sem soro.
Modo de fazer
Bata a manga com um pouco de calda no liquidificador. Amoleça a gelatina em 1/4 de xícara de água fria. Em seguida, leve ao banho-maria para dissolve-la completamente. Junte a manga, com o suco de limão. Bata as claras em neve. Adicione então o açúcar aos poucos, batendo sem parar, até obter o ponto de suspiro. Acrescente à mistura da manga juntamente com o creme de leite. Coloque a mistura de manga na massa e leve à geladeira por uma ou duas horas ou até que a mistura esteja com a consistência bem firme. Enfeite simetricamente com manga e creme chantilly se desejar.
|
|
