Ingredientes da massa

3 ovos inteiros, 200g de manteiga, uma colher (de sopa) de açúcar, meio quilo de farinha de trigo e uma pitada de sal.

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes. Abra a metade da massa meio grossa e forre com ela uma fôrma redonda própria para torta, untada com manteiga.

Ingredientes para o creme

Meio litro de leite, 3 gemas, 2 colheres (de sopa) de maizena, casca de meio limão ralado e 150 g de açúcar.

Modo de fazer

Bata bem as gemas com o açúcar, misture a maizena, a casca de limão ralada e, finalmente, o leite. Leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar e ponha sobre a massa.

Cocada

Meio quilo de açúcar, 2 xícaras (de chá) de água, 3 gemas, um coco ralado e uma colher (de café) de vanilina.

Modo de fazer

Faça uma calda com o açúcar e a água, em ponto-de-fio, retire do fogo, junte a vanilina, o coco ralado e as gemas batidas. Leve novamente ao fogo até o ponto de cocada mole. Espalhe essa cocada sobre o creme. Com o restante da massa faça tiras e cubra a torta, dispondo as tiras bem perto uma das outras. Pincele com uma gema. Asse em forno quente e só retire da fôrma depois de bem fria.