Torta de Maracujá

Ingredientes

Massa: 1/2 pacote de biscoito água e sal, triturado, 60 grs de margarina.

Recheio: 1 lata de creme de leite sem soro, 1 xícara (chá) de suco de maracujá, 1 envelope de gelatina incolor sem sabor, 2 colheres (sopa) de água, 2 gemas de ovo, 2 claras de ovo em neve e 6 colheres (sopa) de açúcar refinado.

Calda: 1 maracujá (fruta) e 3 colheres (sopa) de açúcar refinado.

Modo de fazer

Massa: Misture o biscoito triturado com a margarina. Em uma fôrma de fundo removível de 25 cm de diâmetro, untar com manteiga e colocar um círculo de papel manteiga. Arrumar a farofa de bolacha com margarina, prensando bem sobre o papel manteiga e reservar.

Recheio: Hidrate a gelatina com a água, reserve. Bater as claras em neve com 3 colheres de açúcar. Em uma vasilha, misturar o suco de maracujá, o creme de leite, as gemas, o restante do açúcar e a gelatina hidratada. Misturar bem (pode ser na batedeira) e no final, delicadamente, misturar as claras em neve. Colocar sobre a massa de biscoitos levar para a geladeira por umas 4 horas.

 Calda: Coloque as sementes do maracujá e o açúcar em uma panela e de uma leve fervida para formar uma calda. Despeje por sobre a torta depois que ela esteja firme.