Pavê Rosado

Ingredientes

- 200 gr de Biscoito Champagne
- 100 gr de coco ralado
- 2 xícara(s) (chá) de morango em calda

Creme

- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 lata(s) de leite
- 3 unidade(s) de gema de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 lata(s) de creme de leite

Cobertura

- 3 unidade(s) de clara de ovo
- 4 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 lata(s) de creme de leite
- quanto baste de corante alimentício vermelho
- quanto baste de morango para decorar

Modo de fazer 

Hidrate o coco em leite.
Montagem: 1ª camada: biscoitos molhados com a calda dos morangos; 2ª camada: creme e coco ralado; 3ª camada: morangos escorridos da calda; 4ª camada: cobertura. Sirva bem gelado. 

Creme 

Coloque os ingredientes do creme em um refratário e leve-os ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, sempre mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite ao retirar do microondas, mexa bem. Reserve.  

Cobertura 

Bata bem as claras em neve com o açúcar e adicione levemente o creme de leite.