Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar, 250g de manteiga sem sal, 7 gemas, 1 colher (chá) de raspa de limão, 4 barras de chocolate cobertura, raspado fino, 150g de castanhas do Pará, picadas e torradas, 1 xícara (chá) de bom licor, 3 xícaras (chá) de leite, 500g de biscoitos champanhe, 250g de creme de leite gelado, 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Modo de fazer

Forre uma forma retangular com papel alumínio. Reserve. Bata o açúcar com a manteiga, gemas e limão. Umedeça os biscoitos com o licor misturado com o leite. Faça uma camada no fundo da forma, cubra com uma camada de creme, uma de castanhas, outra de chocolate e outra de chantilly. Repita a operação até terminar todos os ingredientes, sendo que a última devera ser de biscoitos. Leve a geladeira e desinforme depois de bem gelado e firme. Retire o papel de alumínio. Decore com chantilly e chocolate reservados para esse fim.

Chantilly

Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha. Use a batedeira com a velocidade mínima. Considere pronto quando o creme se apresentar com espessura uniforme.