|
Canjica
Caipira
Ingredientes
-
500 gr de canjica
- 2 litro(s) de água
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 vidro(s) de leite de coco
- 2 xícara(s) (chá) de leite
- quanto baste de canela em pau
- quanto baste de canela-da-china em pó
- 10 unidade(s) de cravo-da-índia
- 300 gr de amendoim torrado(s) e moído(s)
Modo
de fazer
Deixe
a canjica de molho na água por, no mínimo, 12 horas. Coloque na panela de
pressão e cozinhe por 50 minutos ou até que fique bem macia. Coloque em uma
panela maior e acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite, a canela
e os cravos. Deixe ferver por 20 minutos.
Desligue o fogo, acrescente o amendoim e deixe repousar
por alguns minutos. Sirva polvilhada com canela em pó.
|
|
