Bomba de Sorvete

Ingredientes

Massa: 2 xícaras (chá) de água, 1 colher (chá) de sal, 6 colheres (sopa) de manteiga, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo e 4 ovos.

Recheio: quanto baste de sorvete de creme.

Calda: 200 gramas de chocolate meio amargo picado e 1 lata de creme de leite sem soro.

Modo de fazer

Massa: Em uma panela, misture a manteiga, a água e o sal. Aqueça até a manteiga derreter. Deixe levantar fervura e desligue em seguida. Junte a farinha em seguida toda de uma vez e bata vigorosamente com a colher, até a massa se soltar das paredes da panela. Volte a panela ao fogo e continue a bater em fogo baixo por cerca de 30 segundos, só para secar a bola de massa. Junte os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique brilhante e macia.
Unte uma assadeira e peneire farinha de trigo. Faça bolinhas (do tamanho desejado) com a massa e coloque-as na assadeira. Pincele-as com gema de ovo. Asse em forno pré-aquecido por 25-30 min. Quando as bombinhas estiverem prontas, corte-as horizontalmente. Encha as bombinhas cortadas horizontalmente com o sorvete de creme, empilhe-as em uma travessa rasa.