Ingredientes

1 litro de água, 1 xícara (de chá) de açúcar, 1 colher (de chá) de sal, 1 xícara (de chá) de arroz, 1 litro de leite, 1 xícara (de chá) de coco fresco ralado, canela em casca a gosto.

Modo de fazer

Ferva a água com o açúcar e o sal. Lave o arroz, coloque-o na água fervente e deixe cozinhar um pouco. Adicione os demais ingredientes e vá mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela. Deixe cozinhar até o arroz ficar mole e cremoso. Sirva em pequenas tigelas polvilhado com canela em pó.