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Filé
de Pescada ao Molho Bechamel
Ingredientes
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1 kg de pescada branca em filés
- 4 unidade(s) de tomate fatiado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de queijo ralado
- quanto baste de orégano
- quanto baste de pimentăo vermelho em tiras
Molho
-
1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 copo(s) de leite
- quanto baste de noz-moscada
- quanto baste de sal
- quanto baste de salsinha picada(s)
- quanto baste de cebolinha verde picada(s)
Modo
de fazer
Tempere
os filés com sal e pimenta-do-reino branca.
Coloque metade dos filés
temperados em um refratário. Cubra-os com uma parte do molho e dos tomates.
Polvilhe com orégano e coloque
uma nova camada de peixe, molho e tomate.
Espalhe queijo ralado e leve ao
forno por 20 minutos.
Sirva bem quente, acompanhado de
arroz branco.
Molho
Dissolva
a farinha de trigo no leite. Reserve.
Derreta a manteiga, em seguida
junte a farinha de trigo dissolvida. Mexa sempre até engrossar, sem deixar que
forme grumos.
Tempere com o sal, cebolinha e a
noz-moscada.
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