Ingredientes
1
1/2
Kg
de
camarões
médios
limpos,
sal,
pimenta,
suco
de
2
limões,
1
maço
de
cheiro
verde
picado,
1
folha
de
louro
picada,
2
cebolas
raladas,
5
colheres
(sopa)
de
óleo,
2
pimentões
sem
pele
picados,
8
tomates
sem
pele
nem
semente,
1
1/2
kilo
de
mandioca,
2
copos
de
leite
de
coco,
4
colheres
(sopa)
de
azeite-de-dendê
e
molho
de
pimenta
vermelha
a
gosto.
Modo
de
fazer
Tempere
o
camarão
com
sal,
pimenta,
suco
de
limão,
cheiro
verde,
louro
e
cebola.
Deixe
a
mistura
tomar
gosto
por
cerca
de
30
minutos.
Refogue
o
camarão
no
óleo,
juntamente
com
os
temperos.
Acrescente
o
pimentão
e
o
tomate.
Tampe
e
deixe
apurar
em
fogo
baixo
durante
15
minutos.
Cozinhe
a
mandioca
e
bata
no
liquidificador
com
o
leite
de
coco.
Misture
ao
refogado
de
camarão
e
deixe
apurar
mais
um
pouco.
Acrescente
o
azeite-de-dendê,
molho
de
pimenta,
mexa
e
deixe
mais
5
minutos.
Sirva
bem
quente,
com
arroz.
