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Espaguete com Bacon
Ingredientes
Massa
250g. macarrão
tipo espaguete, 2 ½ litros de água, 1 colher
(chá) de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de sal.
Molho
1 colher (sopa) de
manteiga sem sal, 1 xícara (chá) de bacon, bem
picado, frito e escorrido (200g), 1 colher (chá) de
sal, 1 ovo, 1 lata de creme de leite e 3 colheres
(sopa) de queijo tipo parmesão ralado.
Modo de preparo
Em uma panela
grande, cozinhe o macarrão, em fogo alto, na água
fervente temperada com o azeite de oliva e sal por
cerca de 12 a 15 minutos, ou até que esteja
"al’dente". Enquanto isso, em uma panela
média, coloque a manteiga e leve ao fogo para
derreter. Junte o bacon frito e o macarrão, e
misture bem. Tempere com o sal. Acrescente o ovo,
misturando bem e adicione finalmente o creme de
leite. Mexa e retire do fogo. Transfira para um
prato de servir, polvilhe com o queijo ralado e
sirva em seguida.
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