Ingredientes

3/4 de xícara de macarrão, em conchinha ou outro tipo, 1 colher de chá de Curry em pó, 5 colheres de sopa de maionese, 80 g de presunto picado, 1 talo de salsão picado, 1 maçã vermelha, picada sem descascar e  2 colheres de sopa de salsinha picada.

Para enfeitar

1 maça vermelha sem sementes, 2 colheres de sopa de suco de limão e galhinhos de agrião.

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão em água fervente salgada por 10 ou 12 minutos, até ficar macio, porém consistente; escorra e enxágüe em água fria. Deixe esfriar. Numa tigela grande, misture o curry em pó e a maionese. Junte o presunto, o salsão, a maçã, a salsinha e o macarrão frio à mistura de maionese e misture-os delicadamente até ficarem bem misturados. Coloque essa mistura numa fôrma em anel, com capacidade para 1 litro, ligeiramente untada, pressionando bem com uma colher e nivelando a superfície. Para enfeitar, corte a maçã em gomos finos e pincele as superfícies cortadas com suco de limão para evitar que fiquem escuros. Para servir, desinforme o anel de macarrão sobre um prato raso, colocando-o no meio, e enfeite-o em volta com os gomos de maçã e galhinhos de agrião.