Ingredientes

4 fatias de pão de forma, manteiga amolecida, 1 xícara de queijo prato ralado grosso ou cortado em lascas, 4 ovos, 2 xícaras de leite, sal a gosto e 1/2 colher de sopa de mostarda.

Modo de fazer

Espalhe um pouco de manteiga ou margarina sobre as fatias de pão e corte-as em quadrados de 2,5 cm de lado. Numa forma refratária com capacidade para 1 1/2 litro, untada, arrume metade dos quadradinhos de pão e cubra-os com metade do queijo; repita. Numa tigela média, coloque os ovos com os ingredientes restantes e bata bem com o batedor de arame ou o batedor de ovos manual; despeje sobre o queijo. Coloque a forma numa assadeira posta sobre a grade do forno e encha com água quente até chegar a metade da altura da mesma. Asse em forno aquecido previamente por 1 hora e 25 minutos ou até que esteja dourado e crescido. Sirva imediatamente. Como fazer as camadas: dentro da forma untada, faça camadas alternadas de pão e queijo. Como assar o fondue: coloque a forma numa assadeira posta sobre a grade do forno e encha esta última com água quente suficiente para chegar até metade da altura da primeira. Asse em forno quente.