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Rosbife
ao
Molho
Madeira
Ingredientes
-
1
kg
de
filé
mignon
-
quanto
baste
de
sal
-
quanto
baste
de
pimenta-do-reino
branca
-
1
unidade(s)
de
cebola
ralada(s)
-
1
colher(es)
(sopa)
de
manteiga
-
2
colher(es)
(sopa)
de
shoyu
-
120
ml
de
vinho
tinto
-
1
colher(es)
(sobremesa)
de
farinha
de
trigo
-
1
xícara(s)
(chá)
de
champignon
fresco
Modo
de
fazer
Tempere
a
carne
com
o
sal,
a
pimenta
e
a
cebola.
Deixe
tomar
gosto
por
1
hora.
Espalhe
a
manteiga
sobre
a
carne,
pincele
com
o
shoyu
e
coloque-a
em
um
refratário.
Tampe
e
leve
ao
microondas
por
35
a
40
minutos
na
potência
média.
Inverta
a
carne
na
metade
do
cozimento.
Retire
a
carne,
envolva
com
papel
alumínio
e
reserve.
No
mesmo
recipiente
em
que
foi
feita,
coloque
o
vinho
com
a
farinha
diluída
em
1/4
xícara
(chá)
de
água
e
os
champignons.
Leve
ao
microondas
por
2
a
3
minutos
na
potência
alta.
Retorne
a
carne
no
recipiente
e
volte
ao
microondas
por
3
a
4
minutos
na
potência
alta.
Sirva
a
seguir.
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