|
Lagarto
com
Cogumelos
Ingredientes
-
1
1/2
kg
de
lagarto
-
2
tabletes
de
caldo
de
carne
-
2
folhas
de
louro
-
3
cebolas
picadas
-
3
colheres
(sopa)
de
manteiga
-
2
xícaras
(chá)
de
champignon
em
conserva
em
fatias
-
1
colher
(sopa)
de
amido
de
milho
-
salsinha
Modo
de
fazer
Coloque
na
panela
de
pressão
a
carne,
dois
dos
cubinhos
de
caldo,
as
folhas
de
louro,
e
3
1/2
xícaras
de
chá
de
água.
Feche
e
deixe
cozinhar
por
cerca
de
uma
hora
ou
até
amaciar.
Retire
a
carne,
reservando
o
caldo
do
cozimento.
Quando
a
carne
amornar,
corte
em
fatias
finas.
coloque
num
refratário
e
reserve.
Doure
as
cebolas
fatiadas
finamente,
na
manteiga,
até
que
amacie,
Junte
os
cogumelos,
mexendo
bem.
Junte
o
caldo
reservado.
Adicione
o
amido
já
dissolvido
em
um
pouco
de
água
e
mexa
até
engrossar.
Junte
a
salsa.
cubra
a
carne
com
o
molho
e
leve
ao
forno
pré-aquecido
por
15
minutos.
Sirva
quente
com
purê
de
batata
e
ervilhas
na
manteiga.
|
|
