Ingredientes

3 kg de carne seca, já sem sal, cortada em quadrados pequenos, 3 kg de mandioca , 1 maço de cebolinha, 1 maço de salsa, 4 cebolas, 4 dentes de alho, 5 tomates, 3 colheres de sopa de massa de tomate, 1 pimentão, óleo e sal.

Modo de preparar

Fritar a carne com alho e uma cebola. Fazer um refogado à parte com 4 cebolas, 5 tomates, 3 colheres de massa de tomate, 1 pimentão, salsa, cebolinha e sal a gosto. Quando a carne estiver frita, jogar o refogado, mexer. Acrescentar a mandioca cortada e água até cobrir. Cozinhe até a mandioca estar começando a desmanchar e o molho estiver bem grosso.