Bife à Francesa

Ingredientes

600 grs de bifes, sal, óleo de soja, 1 cebola fatiada, farinha de trigo, 1 colher (sopa) de manteiga, 100 grs de presunto em cubos pequenos, 1 xícara (chá) de ervilha e 3 batatas em palitos fritas.

Modo de fazer

Tempere os filés com sal e leve para fritar numa frigideira com óleo. À parte, passe levemente os anéis de cebola pela farinha de trigo e doure em óleo bem quente.
Em outra frigideira, aqueça a manteiga, junte o presunto, a ervilha, a batata e, por cima, os anéis de cebola fritos. Disponha o filé em um prato e cubra com a guarnição.