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Broa
de Fubá
Ingredientes
-
500 gr de farinha de trigo
- 500 gr de fubá
- 60 gr de fermento biológico fresco
- 150 gr de margarina
- 150 gr de açúcar
- 2 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (café) de sal
- 1 colher(es) (café) de essência de
baunilha
- 1/2 litro(s) de água
Modo
de fazer
Faça
uma esponja com 50 gramas de farinha de
trigo, o fermento e um pouquinho de água.
Deixe-a descansar por uns 15 minutos. Após
este descanso, adicione o restante dos
ingredientes e faça uma massa bem macia.
Espere o crescimento dessa massa durante
uns 20 minutos. Depois, corte a massa em 5
pedaços iguais, modele-as, coloque em
assadeiras untadas, pincele com gemas e
jogue um pouco de fubá por cima. Espere o
crescimento, até quase atingir o seu
dobro, e leve para assar em forno pré-aquecido.
Temperatura
do forno: 180°C
Duração:
± 40 minutos
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