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Bolo
de São João
Ingredientes
-
100 gr de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de
trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de erva-doce
- 1 colher (sopa) de fermento químico em
pó
- 250 ml de leite de côco
- quanto baste de canela em pó
Modo
de fazer
Coloque
a margarina na batedeira e bata até ficar
bem cremosa. Junte o açúcar e bata mais
um pouco, vá colocando os ovos um a um e
misture em separado a farinha de trigo, o
fubá, a erva-doce e o fermento. Em
seguida vá colocando em colheradas na
batedeira, alternando com o leite de coco.
Coloque em assadeira untada e polvilhada
com farinha. Asse em forno médio. Quando
tirar do forno polvilhe com açúcar e
canela. Sirva.
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