3 xícaras de ricota amassada, 2 colheres (de sopa) de margarina , 6 colheres (dê sopa) de açúcar , 3 gemas , 1 xícara de frutas cristalizadas picadas , 2 colheres (de sopa) do licor de sua preferência , raspa e suco de 1/2 limão , 1 xícara de creme de leite, 3 colheres (de sopa) de maizena, 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo, 1 colher (de sopa) de fermento em pó, 3 claras batidas em ponto de neve.