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Bolo de
Fubá
Ingredientes
1
xícara de manteiga ou margarina em temperatura
ambiente, 5 colheres (de sopa) de açúcar, 4
ovos inteiros, 1/2 xícara de maizena, 1/2
xícara de farinha de trigo, 1 xícara de fubá,
1 colher (de chá) de sal, 4 colheres (de chá)
de fermento em pó, 1 1/2 xícara de leite, 1
colher (de chá) de erva-doce.
Modo
de fazer
Bata
a manteiga com o açúcar e os ovos até ficar
cremoso. Passe na peneira a maizena, a farinha,
o fubá, o sal e o fermento e junte à massa,
alternando com o leite. Adicione a erva-doce.
Despeje em forma redonda funda, untada e
polvilhada com farinha. Asse em forno moderado
durante 35/40 minutos. Sirva polvilhado com
açúcar.
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