Bolo 3 Cores

Ingredientes

Massa: 5 gemas, 8 colheres de sopa de suco de laranja, 1 ½ xícara de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de maisena, 1 colher de sopa de fermento em pó e 5 claras em neve.

Recheio: 1 litro de leite, 6 colheres de sopa de maisena, 4 gemas, 1 ½ xícara de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de margarina, ½ xícara de chá de leite, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e chocolate granulado para decorar.

Modo de fazer

Massa: Bata bem as gemas com o suco de laranja. Junte o açúcar e continue batendo, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente delicadamente a maisena, misturada com o fermento e por último as claras. Leve ao forno médio, numa forma redonda untada e enfarinhada por cerca de 25 minutos ou até que esteja assado.

Recheio: Misture o leite com a maisena, as gemas e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não deixar formar película. À parte, bata a margarina e acrescente o creme às colheradas, batendo até ficar liso e uniforme.

 

Modo de montar

Corte o bolo ao meio e na primeira camada, umedeça com uma xícara de chá de leite, misturado com o chocolate em pó. Coloque uma parte do recheio e por cima a outra camada do bolo. Cubra com o recheio restante e enfeite com o chocolate granulado.