Ingredientes

1 colher de sopa de óleo, 1 cebola média picada, 1 pão francês sem casca, ½ xícara de chá água potável, 800 gramas de peito de frango limpo e moído, 1 ovo, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de salsa picada, 1 cenoura ralada em ralo grosso.

Para untar

Uma colher de sopa de óleo.

Para cobrir

Uma colher de sopa de margarina.

Modo de fazer

Em uma panela, aqueça o óleo. Junte a cebola e refogue até murchar. Mergulhe o pão na água e deixe de molho até desmanchar. Em uma vasilha, misture a cebola o pão e os demais ingredientes, até formar uma massa. Coloque essa massa em uma tábua de madeira e bata com uma faca grande para aerar. Reserve. Unte uma assadeira com o óleo. Com a massa, faca dois rolos com 15 cm e coloque-os na assadeira. Passe a margarina sobre os rolos e leve para assar e forno médio por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Corte os rolos em fatias e sirva em seguida.