Ingredientes

1 quilo de peito de frango sem pele em bifes, 1 colher de sopa de cebola ralada, 1 dente de alho amassado, sal a gosto, suco de 1 limão, orégano e 1 colher de molho inglês.

Para empanar

½ xícara de chá de farinha de rosca, ½ xícara de chá de farinha de trigo, ½ xícara de chá de Corn Flackes triturado no liquidificador, sal a gosto, 3 claras batidas, ½ xícara de chá de leite e margarina para untar o pirex.

Modo de fazer

Tempere o frango com a cebola, o alho, o sal, o limão, o orégano e o molho inglês. Reserve. Em uma vasilha misture a farinha de rosca ,com a de trigo, com o Corn Flackes triturado e o sal. À parte, misture as claras batidas com o leite. Passe os bifes de frango pelas claras e em seguida pela mistura de farinhas. Arrume os empanados em um pirex untado com margarina e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Retire o papel e deixe assar por mais 30 minutos. Sirva em seguida.