Frango com Espinafre

Ingredientes

1 frango em pedaços, 3 colheres (de sopa) de óleo, ½ xícara de catchup, 1 xícara de água fervente, 1 cubinho de caldo de galinha , 1 maço de espinafre, 2 colheres (de sopa) de manteiga.

Modo de fazer

Aqueça o óleo numa panela, e doure os pedaços de frango. Misture o catchup, com a água e o cubinho de caldo de galinha dissolvido, sobre os pedaços de frango. Cozinhe, lentamente, em fogo baixo, por 45 minutos, até que os pedaços estejam macios. Lave o espinafre, não enxugue e cozinhe numa panela tampada, sem acrescentar água, por 5 minutos. Junte a manteiga ao espinafre. Arrume numa travessa grande. Cubra com os pedaços de frango, despejando o molho por cima.