Frango Assado com Batatas  

Ingredientes

1 frango inteiro, 4 cebolas, 6 dentes de alho, 1 quilo de batatas pequenas, 2 copos de vinho branco, 2 colheres de manteiga derretida, 1 xícara (café) de suco de limão e sal.

Modo de fazer

Lave o frango, corte os excessos de gordura. Tempere o frango por dentro e por fora com o limão o alho e o sal e deixe nesse tempero por no mínimo 1 hora. Coloque o frango na assadeira. Molhe o frango por dentro e por fora com o vinho misturado com a manteiga derretida morna. Asse por 20 minutos no forno médio pré-aquecido. Retire a assadeira do forno, coloque as batatas e as cebolas descascadas e cortadas ao meio. Tempere com sal a gosto, regue com um pouco do molho. Se a assadeira já estiver seca, acrescente 1/2 xícara de chá de água. A cada 15 minutos solte as batatas, as cebolas e o frango com uma espátula. Depois de assado, passe para a travessa de servir. Coloque a assadeira no fogo baixo e molhe com um copo de vinho branco para soltar o molho. Tempere a gosto com sal, pimenta ou ervas. Sirva em uma molheira. Se ficar muito engordurado retire o excesso colocando um guardanapo de papel em cima. Não deixe o papel se afogar.