Sardela

Ingredientes

- 1 unidade(s) de pimentão vermelho
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 2 dente(s) de alho picado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
- 1 colher(es) (sopa) de páprica doce
- 1 colher(es) (chá) de páprica picante
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- 6 unidade(s) de sardinha fresca

Modo de fazer 

Pique o pimentão. Coloque o azeite para aquecer numa panela. Junte o alho e o pimentão. Refogue por 5 minutos.
Enquanto isso, retire o rabo das sardinhas e corte-as em quatro. Tempere-as com sal e adicione ao refogado. Mexa bem. Acrescente o molho ao sugo, as pápricas, a pimenta-do-reino e mais uma pitada de sal. Misture bem. Cozinhe em fogo bem baixo por aproximadamente 1 hora, com a panela tampada, mexendo de vez enquando.
Deixe na geladeira de um dia para o outro para curtir bem, antes de servir.