|
Risoles
de Carne
Ingredientes
-
300 gr de farinha de trigo
- 2 envelope(s) de caldo de galinha sem gordura
- 1/2 litro(s) de água
- 100 gr de requeijão
- 2 unidade(s) de ovo batido(s)
- quanto baste de farinha de rosca
Recheio
-
1/2 kg de patinho moído(s)
- 1 unidade(s) de cebola
- 2 dente(s) de alho
- 1 folha(s) de louro
- 100 gr de manteiga
- 1 colher(es) (chá) de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de sal
Modo de fazer
Numa
panela coloque o caldo de galinha com a água, quando estiver fervendo,
encorpore a farinha de trigo e por último o requeijão, mexendo sempre até
começar a desprender do fundo da panela.
Recheio
leve
ao fogo a manteiga, a cebola, o alho, a folha de louro, a pimenta e o sal, a
seguir coloque a carne, refogue bem, retire e espere esfriar. Estenda a massa e
corte-a com a boca de um copo, coloque o recheio no centro da massa e dobre-a
apertando bem as beiradas. Passe no ovo, e em seguida na farinha de rosca.
Leve-os para fritar em óleo bem quente.
|
