Ingredientes
4
pimentões vermelhos, 4 tomates sem pele, 250 grs. de
picles,
15 azeitonas verdes s/ caroço, 100 gramas de
salaminho, 2 colheres de sopa de salsinha.
Modo
de fazer
Bata
os ingredientes separadamente no liquidificador. Depois
faz-se um tempero de alho, sal, pimenta verde, óleo
(estrangeiro ou de milho), cebola. O
tomate batido, frita-se com alho e cebola picadinha, depois
coloca-se o pimentão já moído, põe-se um pouco de água
e cozinha durante 20 minutos, coloca-se salaminho moído bem
fininho e cozinha durante 10 minutos, põe-se as azeitonas
moídas, coloca-se picles mistura e por último a salsinha
picada bem miúda e tira-se do fogo e coloca o óleo
estrangeiro. O picles não pode ser cozido senão azeda.
