Ingredientes

1/2 xícara de leite,2 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga, 100 g de presunto cozido fatiado e picado, 100 g de queijo lanche em cubinhos, 3 ovos cozidos picados, pimenta-do-reino.

Para Fritura

2 ovos, 2 col (sopa) de água, 1/4 xícara de farinha de trigo, 1/4 xícara de farinha de rosca e óleo vegetal.

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma panela pequena e acrescente a farinha de trigo. Misture em fogo médio por cerca de 2 minutos e acrescente o leite pouco a pouco misturando bem. Cozinhe por 3 minutos e acrescente os ingredientes restantes. Misture bem, estenda a mistura em um prato e leve à geladeira por cerca de 40 minutos. Aqueça o óleo para fritura, misture os 2 ovos em uma tigela com as 2 colheres (sopa) de água. Coloque a farinha de trigo em um prato fundo e a de rosca em outro. Retire a massa da geladeira e prepare os croquetes, passe pela farinha de trigo, depois pelos ovos e, finalmente, pela farinha de rosca. Frite até estarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva quente.