8 batatas grandes, 2 xícaras de presunto cozido moído, 1 xícara de maionese, 1/2 xícara de queijo, tipo prato, ralado, 1 colher (de sopa) de cebola picada, 1/4 de xícara de queijo tipo parmesão ralado.

Cozinhe as batatas com casca, sem deixar ficarem muito moles. Corte uma tampinha de cada uma. Retire cuidadosamente a polpa. Numa tigela, misture o presunto, a maionese, o queijo prato e a cebola. Recheie as batatas com essa mistura, coloque-as numa fôrma e salpique-as com queijo parmesão. Leve ao forno em temperatura quente e asse por uns 35 minutos.