Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de cebola picada, 4 dentes de alho amassados, 2 xícaras (chá) de arroz, 3 xícaras (chá) de caldo de legumes, 3 rodelas de abacaxi, 1 maçã, 1 xícara (chá) de vinho branco, 1 xícara (chá) de uvas passas brancas e salsinha a gosto.

Modo de fazer

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o arroz e frite por alguns minutos; acrescente o caldo de legumes e deixe ferver. Pique o abacaxi e a maçã e adicione ao arroz. Misture e acrescente o vinho e as uvas passas. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio. Salpique com salsinha e sirva.