Ingredientes

l linguiça calabresa, 1 cebola grande, 2 xícaras de arroz, 4 xícaras de água quente, 2 cubos de caldo de carne, 2 latas de ervilha, sal a gosto e azeite.

Modo de fazer

Em uma panela grande, frite a calabresa, cortada em rodelas, em um pouco de azeite. Quando estiver bem fritas, junte a cebola picadinha. De uma refogada, junte as ervilhas, o arroz, a água quente, os cubos de caldo de carne e o sal. Misture tudo, experimente o sal e leve ao fogo baixo,com a panela tampada, até que a água seque e o arroz esteja cozido. Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de meia hora antes de servir.