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Purê de
Mandioca ao Forno
1
kilo de mandioca cozida, 2 ovos, 2 colheres de
sopa de margarina, 2 cubos de caldo de carne, 1
½ xícara
de leite fervente e 200 gramas de mussarela
ralada grossa.
Modo
de Fazer
Bata
a mandioca no liquidificador, juntando aos
poucos os ovos, a margarina e o caldo de carne
dissolvido no leite. Coloque a metade da massa
em um refratário, e espalhe um pouco da
mussarela. Cubra com o restante da massa e por
último o restante de mussarela. Leve ao forno
médio por cerca de 25 minutos.
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