Pasteizinhos de Banana

Ingredientes

Massa

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- 1 copo de água morna

Recheio

- 4 unidades de banana prata em rodelas
- açúcar
- canela em pó

Modo de fazer

Massa 

Peneire a farinha com o fermento em pó e o sal. Faça um cova no centro e coloque as gemas batidas com a manteiga e o conhaque. Amasse com as pontas dos dedos e junte água aos poucos, até ligar os ingredientes e obter massa fofa, porém que não pegue nas mãos. Amasse bem, cubra e deixe repousar por duas horas. 

Recheio

Estenda a massa bem fina com o rolo em mesa ligeiramente polvilhada com farinha. Faça os pastéis bem pequenos recheados com 3 ou 4 rodelinhas de banana. Frite em óleo quente, arrume em um prato e polvilhe com açúcar e canela em pó a gosto. Sirva imediatamente.