Farofa de Peixe

Ingredientes

1 1/2 colher (sopa) de óleo de soja, 250 grs de farinha de milho amarela, pimenta-do-reino branca, 1 lata de milho verde, 1 lata de ervilha, 1 lata de Atum Sólido em Óleo, 1 lata de Sardinha em Óleo, 1 lata de molho de tomates, 1 colher (sopa) de azeitona verde picada, 1 pimentão vermelho picado, 1 cebola picada e  1 1/2 tablete de caldo de frango.

Modo de fazer

            Refogue primeiro o pimentão e a cebola e deixe dourar. Junte o atum, a sardinha, o milho, o molho de tomate, o caldo, a azeitona. Tempere com o restante dos condimentos e, por último, a ervilha. Coloque um pouquinho de açúcar para que o molho não fique azedo. Deixe ferver por uns cinco minutos. Desligue o fogo e acrescente a farinha aos poucos para que não fique muito seca. Por último regue um pouco de azeite por cima. Sirva acompanhando peixes.