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Bolinhos
de Arroz com Mussarela Ingredientes -
1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido Modo
de fazer Passe
o arroz no processador ou amasse com o garfo para que ele fique bem miudinho.
Para ficar no ponto certo: acrescente as gemas e o queijo ralado. Misture bem.
Faça bolinhos com a aparência de croquetes. Coloque pedacinhos de mussarela no
meio dos bolinhos. Aperte bem para que fiquem firmes. Frite em óleo quente
abundante, até que fiquem dourados e crocantes. Dica: frite poucos bolinhos de
cada vez. Acredite, é mais fácil de controlar. Para que eles fiquem bem
sequinhos, coloque uma folha de papel toalha num prato e retire-os da frigideira
e deixe-os por alguns momentos. Sirva quente. |
