Batatas Nevadas com Atum

Ingredientes

Massa

- 500 gr de batata cozida(s) e espremida(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de maionese
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)

Recheio

- 1 lata(s) de atum
- 40 gr de queijo-de-minas picado(s)
- 2 colher(es) (sopa) de maionese
- 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Cobertura

- 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 2 colher(es) (sopa) de maionese

Modo de fazer

Massa 

Misture tudo. Faça bolas grandes com a massa e recheie. Coloque num refratário untado com margarina. Por fim, espalhe a cobertura sobre as bolas recheadas e leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos. 

Recheio 

Misture tudo e reserve. 

Cobertura 

Misture as claras com a maionese com cuidado.