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Bananas à Milanesa
Ingredientes
4 bananas nanicas, 2 claras, ½
xícara de farinha de trigo, ½ xícara de farinha de rosca, 1
colher (chá) de sal, ¼ colher (chá) de pimenta do reino, pitada
de canela, óleo para fritura.
Modo de Preparo
Misture a farinha de trigo com o
sal, pimenta-do-reino e canela. Coloque em um prato raso e
reserve. Coloque as claras em um prato fundo e bata levemente.
Coloque a farinha de trigo em um prato raso. Aqueça o óleo em
uma panela funda. Descasque as bananas e corte cada uma em 3
pedaços, passe pela farinha de trigo temperada e retire o
excesso. Mergulhe nas claras, escorra e passe pela farinha de
rosca. Frite em óleo quente até que estejam bem douradas.
Escorra e coloque em papel absorvente. Sirva.
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