Ingredientes

1 quilo de arroz, 1/2 kg de carne moída (magra), 1 kg de batata, 1 lata de ervilha, 1 lata de milho verde, 1/2 dz de banana da terra
50 g de queijo parmesão ralado, 02 cebolas, 01 pimentão, 150 g de extrato de tomate, sal a gosto, 03 dentes de alho, 1/2 dz de ovos, 1 xícara (chá) de óleo, 50 g de manteiga, limão e tomate .

Modo de preparar

Cozinhe o arroz a parte. Tempere a carne com sal, alho e limão. Refogue-a, acrescente pimentão, cebola, tomate, extrato de tomate, ervilha e milho verde. Deixe fritar e acrescente água. Cozinhe os ovos. Frite as batatas em forma de palito e as bananas em rodelas. Coloque em um refratário em camadas, o arroz, molho da carne, batata e banana fritas. Repetir as camadas, em seguida coloque por cima os ovos cozidos em rodelas e queijo parmesão ralado, leve ao forno quente por 10 minutos.